BALANCE DE RESTAURANTES 2016

 

 Jim Thompson comida

 

Un año ciertamente pródigo en experiencias gastronómicas ha acabado siendo este 2016.

Por un lado, la ciudad de Valencia, en la que resido, continúa creciendo en cantidad, calidad y variedad de establecimientos de restauración que, poco a poco, van cubriendo un abanico mayor de cocinas y tendencias.

Por otro lado, mis numerosos viajes me permiten trabar conocimiento puntual de otros restaurantes más lejanos, con ingredientes, técnicas y, por supuesto, recetas diferentes, lo que proporciona un agradable contraste. Al fin y al cabo, en la gastronomía reside uno de los principales puntos de interés a la hora de conocer mundo.

 

LAS DECEPCIONES DEL AÑO

 

- CAFÉ DE NATURE (Nara, Japón).- No incluyo a este pequeño establecimiento entre lo peor del ejercicio debido a la calidad –aunque fuera modesta- de sus platos sino por su pésimo modelo de gestión.

 

Cafe de Nature

 

Lo Mejor

• La pasta italiana resultó bastante aceptable, en realidad.

Lo Peor

• En dos semanas de viaje por Japón, éste fue el único restaurante en el que aprecié una desgana y una falta de profesionalidad más propia de otras latitudes. Lentos hasta la desesperación incluso con el local prácticamente vacío (la cosa empeoró todavía más cuando empezó a afluir más clientela), los camareros parecían hacer gala de transportar una sola cosa por viaje mientras la cocina no tiraba ni a la de tres.. Habría resultado todo un reto para el mismísimo Chicote.

• Aunque los sencillos platos de pasta que pedimos (y también una salchicha) no estaban mal, sin ser nada del otro jueves, las raciones fueron ridículamente minúsculas para personas adultas y hasta tengo dudas de que hubieran sido suficientes para un niño.

• Desde luego, no se trata de un lugar donde aplacar el hambre, ni por diligencia y rapidez ni por tamaño de los platos.

 

- LAS ADELITAS (Valencia).- Otro caso aún más flagrante de gestión mejorable, agravado en esta ocasión por el hecho de que la comida estaba bastante bien.

 

Las Adelitas

 

Lo Mejor

• El pastel azteca fue todo un descubrimiento. El plato consiste en alternar capas de tortilla y pollo, las cuales incluyen también chiles y queso.

• Tampoco desmerecieron otros platos como la gringa, los tamales y los nachos con guacamole. De postre, un delicioso "pastel imposible", mitad flan mitad bizcocho..

Lo Peor

• La razón básica de mi voto negativo se debe al nauseabundo y persistente olor de los baños, que llegaba en vaharadas pese a hallarnos a más de cinco metros de la puerta de los servicios. Eso arruina cualquier comida.

• Algunos platos como las enchiladas tenían mucho más picante del anunciado.

 

- RESTAURANTE CASA PEPE (Hostalets de Llers, Girona).- Mención aparte merece este establecimiento situado en las afueras de Figueres. Resulta muy triste tener que incluirlo entre lo peor del año siendo que ofrece una comida de alta calidad y a un precio sorprendentemente bajo pero la experiencia allí resultó de lo más desagradable.

Lo Mejor

• Platos muy correctos, destacando los gazpachos o la deliciosa crema catalana.

• Precios francamente baratos.

Lo Peor

• El restaurante está abocado al fracaso mientras siga trabajando en él un siniestro camarero que se dedicó a amargarnos la comida a los ocho comensales que formábamos nuestro grupo, a base de comentarios inconvenientes y sexistas que tenían como principal objeto a su esposa y suegra, ambas trabajando también en el local y bastante más discretas y agradables que él.

 

NI FRÍO NI CALOR

 

- FESTIVAL CAFÉ (Orange, Francia).- Una terraza en medio de la provenzal y tranquila Orange siempre es una opción interesante para las noches estivales aunque ello ponga de manifiesto que en la mayor parte de Francia sólo se tiene acceso a comida buena y variada si se invierte mucho dinero en ello.

 

Festival Cafe

 

Lo Mejor

• La simpatía del camarero y sus cordiales intentos de conversación.

• Precios moderados.

Lo Peor

• Mesas y sillas con escaso glamour.

• La carne correcta sin más y la guarnición a base de macarrones, por muy típica que sea, poco adecuada desde cualquier punto de vista.

 

- CASA DI ROMA (Valencia).- Siempre constituye una dolorosa decepción regresar a un restaurante del que guardas un buen recuerdo y constatar que, o bien la memoria te traiciona o bien la calidad del lugar ha menguado.

 

Casa di Roma

 

Lo Mejor

• Local decorado con gusto.

• Carta aparentemente atractiva y precios razonables.

Lo Peor

• Pizzas y pasta a un nivel inferior al que recordaba.

• En especial el plato de degustación de pastas, pensado para 2 personas, puede cumplir las expectativas a nivel de cantidad pero, de las tres especialidades que presenta, sólo una está a la altura de las circunstancias.

 

- ALLA RAMPA (Roma, Italia).- A pesar de las excelentes críticas leídas, la verdad es que este restaurante cercano a la Piazza di Spagna me produjo un cierto desencanto.

 

Alla Rampa

 

Lo Mejor

• Una de las decoraciones más espectaculares que puedan observarse en un restaurante.

• Carta amplia y, en principio, muy apetecible.

Lo Peor

• Platos irregularmente resueltos y atención algo envarada.

• Los risottos deberían ser aligerados de forma considerable y tampoco los platos de pasta están a la altura de sus precios.

 

- HAMBURG & STEAK HIRO (Kioto, Japón).- Una vez más, lo excesivo de los precios japoneses me llevó a probar este establecimiento del centro comercial Yodobashi, próximo a la estación central de Kioto.

 

Hamburg Steak Hero

 

Lo Mejor

• Precios pagables y servicio correcto.

• Cuando se lleva más de una semana en el país nipón, resulta agradable interrumpir un poco el ritmo de comidas típicamente japonesas a base de tempuras, sushi y noodles.

Lo Peor

• Aunque cabía esperarlo, pocas florituras en los platos, primando la funcionalidad sobre la mera discreción.

• Las hamburguesas, algo peculiares, se combinan con algún elemento local sin renunciar a las tradicionales patatas fritas y es posible encontrarlas incluso rellenas de queso aunque ese invento no acaba de funcionar.

 

DESCUBRIENDO RESTAURANTES INTERESANTES

 

- SAIZERIYA SHINJUKU KUYAKUSHO MAE (Tokyo, Japón).- Se trata de un típico local de franquicia que siempre está lleno de bulliciosa juventud. Sus platos suelen consistir en pizzas, filetes y alguna sorpresa como los guisantes con huevo escalfado. Sorprende la decoración, a base de reiteradas reproducciones de cuadros italianos de Leonardo da Vinci o Botticelli, entre otros.

 

Saizeriya

 

Lo Mejor

• El agua se dispensa de forma gratuita  mientras que los platos son tan sencillos como sorprendentemente baratos para una ciudad como Tokio.

• En cada mesa hay un botón que se ha de pulsar para solicitar la asistencia del camarero, que nunca tarda en aparecer por allí..

Lo Peor

• El local es un poco cutre y tampoco se puede exigir una calidad excelsa.

 

- KHROOP KHRUA (Tokyo, Japón).- Visitamos este restaurante tailandés del barrio de Asakusa tras haberlo visto en una lista de establecimientos recomendados para celíacos en la capital japonesa..

 

Khroop Khrua

 

Lo Mejor

Comida sabrosa, platos bien presentados y manifiesta amabilidad por parte del personal.

• Precios tremendamente inferiores a los de los restaurantes japoneses que lo rodean en pleno barrio de Asakusa.

Lo Peor

• El nivel de picante no siempre está indicado con rigor en la carta, lo que puede deparar alguna experiencia… un tanto sofocante.

 

- A CONTRACORRIENTE (Valencia).- Siguiendo la positiva moda de los gastro bares, "A Contracorriente" se posiciona como uno de los más activos en la ciudad de Valencia. Su creatividad se hace patente en las tapas, diseñadas de forma atractiva y con sabores intensos y sorprendentes. Tras el local de la calle Bélgica, acaban de abrir otro en la Gran Vía Marqués del Turia.

 

A Contracorriente

 

Lo Mejor

• Las patatas Contracorriente, los mini kebabs de paletilla de cordero a baja temperatura con espuma de tzatziki, el provolone gratinado con huevo de corral y panceta o el salmón teriyaki con wok de arroz integral son excelentes razones para visitarlo.

• La atención es muy agradable tanto por teléfono como in situ y los precios se ajustan a la calidad que se ofrece.

Lo Peor

• Que hayan suprimido de la carta el mejor postre que ofrecían: las deliciosas natillas de horchata con torrija de fartón.

 

- PIZZA RE (Roma, Italia).- Este establecimiento sin pretensiones a pocos metros de la Piazza del Popolo resulta más que recomendable si no se goza de un gran presupuesto.

 

Pizza Re

 

Lo Mejor

• Las pizzas son gigantescas y están francamente bien hechas.

• Cuentan con algunos postres originales y deliciosos como el bizcocho con ron.

Lo Peor

• El local es muy sencillo.

 

- SORSI E MORSI (Valencia).- En este estupendo restaurante de la zona de Cánovas es posible conseguir una carta alternativa sin gluten que hará las delicias de los celíacos.

 

Sorsi e Morsi

 

Lo Mejor

• Algunos platos como los Pappardelle del Levriero (champiñones, nata, guindilla, fiambre y queso parmesano) son una auténtica tentación.

• El precio, sobre todo si se consigue algún descuento en El Tenedor, resulta más que interesante.

Lo Peor

• Aunque el precio entre la carta “normal” y la celíaca es bastante similar excepto en el caso del espléndido "crostone", un delicioso entrante a base de roastbeaf y salsa gorgonzola cuyo precio sin gluten duplica el ordinario.

 

- IL BRILLO PARLANTE (Roma, Italia).- Restaurante bastante agradable situado entre las romanas Piazza del Popolo y di Spagna.

 

Il Brillo Parlante

 

Lo Mejor

• Local acogedor y buen trato por parte del personal.

• Buena calidad de la comida en general, destacando las brochetas y el tiramisú.

Lo Peor

• El precio es algo excesivo.

 

- LA CANTINA (Orange, Francia).- Situado en una curiosa gruta, este restaurante ofrece comida típica de la región, a un nivel superior a otros establecimientos que probé en la ciudad aunque sin excesivos alardes.

 

La Cantina

 

Lo Mejor

• El contexto no puede ser más sugestivo.

• Servicio rápido y esmerado y platos bastante correctos, destacando la lasaña y el bistec a la pimienta.

Lo Peor

• La cara de vinagre del cocinero desmerece un tanto el ambiente.

• El hecho de que la cocina sea abierta y la sala esté dentro de una cueva produce cierto ahumado entre los comensales.

 

- MAMÁ RACHA TABERNA (Valencia).- Un sitio agradable tanto en aspecto como en atmósfera salvo cuando se satura de público. En él se puede degustar una serie de platos muy conseguidos y, caso de reservar con la app de El Tenedor, el precio resulta muy asequible.

 

Mama Racha Taberna

 

Lo Mejor

• Muy recomendables tanto el pulpo a la brasa con puré de patatas como las croquetas (de boletus, de tempura de verduras y langostinos), los huevos rotos con trufas y foie y el secreto ibérico cítrico.

• Atención espléndida y muy cordial.

Lo Peor

• Posiblemente el precio sería algo alto de no mediar alguna de las ofertas que suelen aparecer en El Tenedor.

 

- MEAT MARKET (Roma, Italia).- Hamburguesas al gusto más personal de cada consumidor es lo que ofrece este original local de la capital italiana en el que lo complicado es conseguir un hueco.

 

Meat Market

 

Lo Mejor

• La posibilidad de escoger tanto el tipo de pan como todos y cada uno de los ingredientes y salsas de las hamburguesas.

• La simpatía y amabilidad del camarero sudamericano que nos correspondió.

Lo Peor

• Cierto follón debido a lo reducido del local y a la gran afluencia de gente.

• Por esa misma razón, no es demasiado cómodo debido a la falta de espacio. 

 

- EL BALCÓ DE MICALET (Valencia).- Un buen lugar para comer a base de tapas en pleno centro de Valencia, a un paso de la Plaza de la Reina.

Lo Mejor

• El pulpo a la brasa, los calamares, las torrijas de horchata.

• Servicio diligente y atento.

Lo Peor

• El local es algo estrecho y, si vas en verano y te toca el aire acondicionado enfrente, no hay dónde “esconderse”.

 

- CAFFE DI MARZIO (Roma, Italia).- Enfrente mismo de la Basílica de Santa María in Trastevere se encuentra este restaurante del que uno podría sospechar injustamente que se trata de un local “caza-turistas”. Nada más lejos.

Lo Mejor

• La pasta a l’arraviata estaba excelente.

• Buenas opciones de postre; entre ellos el helado de cereza (recomendado) o la sfogliatella napolitana (una especie de milhojas con ricota y fruta confitada).

Lo Peor

• Hay que mirar la carta antes de pedir si uno no quiere que la carta se suba a la parra.

 

- FÉLIX (Valencia).- Éste es un lugar de referencia en la ciudad de Valencia en el que tradicionalmente se han dado cita las celebridades locales (cantantes y deportistas entre ellos) y las visitantes. Sin embargo, deberían aplicarse la máxima de “renovarse o morir”.

Lo Mejor

• La comida sigue siendo de muy alta calidad.

• Los menús de mediodía están francamente bien de precio, teniendo en cuenta los tamaños de las raciones y lo selecto de los ingredientes empleados en los platos.

Lo Peor

• El local necesita con urgencia una renovación para quitarse el aspecto de anticuado y algo rancio.

 

- CAFÈ ESPANYA (Port de la Selva, Girona).- Terraza sin pretensiones al borde del mar, presenta un amplio surtido de tapas tradicionales realmente sabrosas aunque no destaque por la creatividad.

 

Cafe Espanya

 

Lo Mejor

• Las patatas bravas, los chorizos, los calamares, los montaditos de boquerones, los mejillones… todo.

• Un lugar muy cómodo y agradable, tanto por las vistas como por la amabilidad del servicio, en el que dejar pasar el tiempo sin prisa.

Lo Peor

• Obviamente no hay mucho donde elegir fuera del “sota, caballo y rey” clásico.

 

- CASA FEDERICO (Denia).- Aunque se trata de un restaurante con casi tres décadas a sus espaldas, todavía no había tenido ocasión de conocerlo Me saqué la espina en esta ocasión y de forma gratificante, de modo que repetiré la experiencia en un futuro.

 

Casa Federico

 

Lo Mejor

• Carta amplia, bien presentada y con buena materia prima. Arroces y tapas de buen nivel.

• Local amplio y atención profesional pese a lo concurrido del establecimiento.

Lo Peor

• En principio, nada.

 

- JIM THOMPSON HOUSE (Bangkok, Tailandia).- Espléndida opción para degustar la cocina tailandesa in situ, el restaurante está ubicado en la Casa-Museo del desaparecido arquitecto estadounidense Jim Thompson.

 

Jim Thompson

 

Lo Mejor

• Magníficos el arroz frito con piña (que da título a este artículo), los camarones al curry y la pirámide de arroz, así como el agua de coco.

• El ambiente del comedor y la presentación de los platos resulta bastante elegante, en especial en su contexto.

Lo Peor

• Aunque en el exterior la temperatura estaba por encima de los treinta grados, tampoco es de recibo que en algunos sectores del restaurante el frío le dejara a uno sin respiración.

 

- PASQUALET (El Palmar, Valencia).- Buscaba algo ligeramente diferente en la zona de restaurantes arroceros de El Palmar, junto a la Albufera valenciana, y eso es justo lo que ofrece este restaurante, sin renunciar a la tradición.

 

Pasqualet

 

Lo Mejor

• Platos atrevidos como los mejillones con canela o el tiramisú con chocolate blanco.

• Paella de marisco bien confeccionada y con más gambas de las que suelen servirse.

Lo Peor

• Local demasiado pequeño para grandes celebraciones.

 

- CASA ÁNGEL (El Palmar, Valencia).- Más en la línea del tipo de establecimientos que suelen encontrarse en esta pedanía valenciana, se trata de un restaurante muy correcto y con precios muy razonables.

Lo Mejor

Decoración informal pero agradable para tratarse de un local de grandes dimensiones, capaz para grandes grupos pero sin intimidar a los grupos pequeños.

• Buenos arroces y mejores postres, como las tartas caseras de queso con naranja amarga o de queso con arándanos.

Lo Peor

• La fachada exterior desmerece ligeramente, pudiendo disuadir de forma injusta a algunos comensales.

 

- EL MOLINÓN (Valencia).- Comida asturiana en tierras levantinas, este restaurante con mucha solera en la ciudad ha recuperado desde hace algún tiempo a su antiguo propietario, lo que redunda favorablemente en su oferta gastronómica.

Lo Mejor

• Las croquetas de tarta de Casar, la cecina, el vino turbio, lo escalopes al cabrales, la fabada… Platos estupendos y muy bien preparados.

• Atención individualizada y atenta.

Lo Peor

• No lo calificaría de caro pero tampoco hay que dejarse llevar al pedir si uno no gusta de las sorpresas.

• El local es tremendamente pequeño, con lo que resulta imprescindible reservar sin que ello garantice en absoluto que se va a tener sitio. Tampoco parece una buena idea acudir con grupos de más de cuatro personas.

 

- LA MALQUERIDA (Valencia).- Ubicado en un antiguo restaurante mexicano de la ciudad –“La Tremenda Dorotea”-, todavía quedan algunos azulejos correspondientes a aquella época y que no desmerecen de los azulejos más típicamente españoles que presiden la abigarrada decoración del local.

 

La Malquerida

 

Lo Mejor

• El Malquerido (langostino rebozado y servido en una pequeña jarra con una salsa especial de queso), el Taco de Black Angus, la famosa croqueta de la Malquerida o el milhojas de berenjena son grandes aciertos de su carta.

• Amabilidad y simpatía por parte de las camareras.

Lo Peor

• No resulta barato salvo que se acuda con alguna oferta de El Tenedor o similares.

• La tarta capuchina no me convenció.

 

- NUMBS PIAZZA DI SPAGNA (Roma, Italia).- Conseguir mesa a una hora intempestiva de la noche y que encima se te trate bien es algo digno de tener más que en cuenta, por lo que siempre me sentiré agradecido a este bonito restaurante romano.

 

Numbs

 

Lo Mejor

• Tanto los espaguetis a la carbonara como los crepes salados nos parecieron deliciosos.

• La decoración del local, con gigantescos paneles de "Vacaciones en Roma", resulta de lo más acogedora.

Lo Peor

• Nada. Faltaría más.

 

- FASHION IT (Roma, Italia).- En la misma recoleta plaza que el ya citado restaurante “Alla Rampa”, este establecimiento presenta una decoración más sencilla pero su comida es, en mi opinión, muy superior. También resulta muy agradable cenar en su terraza en los meses en que la climatología lo permite. 

 

Fashion It

 

Lo Mejor

• La lassagna fue la mejor que he probado en mucho tiempo y los platos de pasta que tuve ocasión de probar eran magníficos.

• Entorno encantador, comida de mucha calidad y precio ajustado.

Lo Peor

• Cuando pedí hielo para enfriar el vino pretendieron ofrecerme un vaso con cubitos como si se tratara de un refresco aunque en su descargo diré que no pusieron ninguna obeción cuando les solicité que mejor me trajeran una cubitera para la botella.

 

- CAFÈ DEL CENTRE (Peralada, Girona).- Si hay hambre en cantidad y ganas de degustar productos típicos catalanes, ésta es una opción inmejorable y a un precio más que asequible.

 

Cafe del Centre

 

Lo Mejor

• Los embutidos locales y los platos combinados son realmente suculentos.

• Aunque no se sea aficionado a cenar con cava, éste es uno de los pocos lugares donde invitaría a hacerlo, ya que los de esta zona resultan espléndidos.

Lo Peor

• Decoración quizás demasiado informal y la televisión presidiendo el local; algo que personalmente detesto.

 

LOS DESCUBRIMIENTOS DEL AÑO

 

- MAS PALOU (Roses, Girona).-.En medio de un pinar, fuera de la población de Roses, se encuentra este estupendo restaurante que es también hotel aunque no lo haya probado en esta última modalidad.

 

Mas Palou

 

Lo Mejor

• Muy agradable cenar al aire libre en el período estival sin renunciar a la elegancia informal.

• Las croquetas de chipirones en su salsa y el pulpo a la brasa merecen mención aparte pero tampoco desmerecen en absoluto sus carnes también a la brasa.

Lo Peor

• Nada que reseñar.

 

- PARADOR NACIONAL EL SALER (El Saler, Valencia).- Siempre resulta una experiencia satisfactoria disfrutar de las bondades de un restaurante de Paradores. El de El Saler, en pleno Parque Natural y a escasos metros de las dunas de la playa, sigue las señas de identidad de los establecimientos de su categoría: cocina creativa que potencia los productos de la tierra, decoración sobria pero atractiva y servicio esmerado.

 

Parador El Saler

 

Lo Mejor

• Excelente cocina en un paraje bellísimo.

• Espléndida síntesis de productos tradicionales valencianos con platos creativos como los pulpitos encebollados al estilo del Palmar, los canelones de rabo de toro estofado con verduritas y parmesano, el atún en costra de sésamo con mayonesa de encurtidos y tomate especiado o el solomillo de ternera con manzana asada y salsa de mostaza antigua.

• Entre los postres cabe mencionar el cremat de horchata con helado de turrón y sopa de chocolate blanco, las natillas de calabaza con chocolate y polvo de pistachos o las naranjas en texturas.

Lo Peor

• Es un poco caro, como cabe esperar de la excelencia.

 

- EL QUINTETO (Granada).- Por segundo año consecutivo he tenido ocasión de visitar este local granadino de tapas creativas que hace las delicias de los celíacos (tristemente acostumbrados a que, con el gluten, se suprima también el sabor) y de los que no lo somos. La excusa de esta repetición estriba en su amplia renovación de la carta, lo que siempre se agradece.

 

El Quinteto 2016

 

Lo Mejor

Afortunadamente siguen conservando su delicioso flamenquín de beicon y duxelle de setas, el salmorejo y el tiramisú de manzana.

• Entre las novedades cabe destacar el taco de ristotto con marisco y guacamole, el croquetón de verduras, mascarpone y cebolla caramelizada o la empanada casera de dátiles, beicon y queso, además de su nuevo postre: Verano todo el año (he optado por poner una fotografía en lugar de describirlo porque más vale una imagen que mil palabras).

• La amabilidad y gentileza de sus responsables corre pareja con la excelsa calidad de sus tapas.

Lo Peor

• Aunque lo intenté, sólo logré de sus rectores promesas vagas de una futura apertura en Valencia.

 

- SUZUYA (Takayama, Japón).- Sería imperdonable visitar los Alpes japoneses y no probar, al menos una vez, la ternera de Hida por muy cara que sea, que lo es. Este establecimiento de Takayama me había sido recomendado a tal efecto y pronto comprobé lo acertado de la recomendación.

 

Suzuya

 

Lo Mejor

• La ternera de Hida que sirven en “Suzuya” es tan deliciosa como el más suculento solomillo de buey que jamás haya probado sólo que infinitamente más tierna pese a su considerable grosor.

• La presentación de todos los platos, incluyendo los entrantes, me pareció primorosa.

• El local es bonito y la atención, como casi siempre en el país nipón, impecable.

Lo Peor

• Cada filete cuesta 50 euritos de nada.

 

- LA PARADA (Bocairent).- Una antigua estación de tren alberga el hotel “L’Estació”, del que forma parte este magnífico restaurante dentro de la pintoresca localidad valenciana de Bocairent a la que ya dediqué un artículo en este mismo blog.

 

La Parada

 

Lo Mejor

• Cuenta con platos tan estimulantes como el pastelito de berenjena y pimiento asado, los calamares a la romana con pimientos del Padrón, la costilla ibérica deshuesada con patatas panaderas y salsa de setas, el secreto ibérico a la brasa con verduras asadas y salsa de soja y miel o el bacalao a la mayonesa de eneldo y ajo con mermelada de tomate.

• También con postres muy atractivos como la crema quemada de naranja o la torrija con helado de leche merengada y todo por precios más que razonables, dada la categoría del restaurante.

Lo Peor

• Nada en absoluto.

 

- EL BROSQUIL (Valencia).- Al igual que con la granadina “El Quinteto”, hago una excepción volviendo a reseñar un restaurante ya aparecido en ediciones anteriores de estos balances pero es que esta antigua alquería a las afueras de la pedanía valenciana de Castellar lo merece sobradamente a causa de su excelsa calidad.

 

Alquería El Brosquil 2016

 

Lo Mejor

• Siguen incorporando nuevos entrantes a cual más espectacular, teniendo que destacar por derecho propio el delicioso pulpo empanado con salsa all i oli, sin olvidarnos de las croquetas de chipirones o la puntilla.

• Platos tan espectaculares como el lenguado, servido con un insólito acompañamiento de cigalas, salsa de queso y crujiente de patatas a la albahaca, le hacen replantearse a uno si realmente es un carnívoro vocacional.

Merece la pena hacer varios viajes al restaurante aunque sólo sea para ir abarcando todo su abanico de postres, entre los que en esta ocasión destaco el tiramisú de naranja o el flan también de naranja.

Lo Peor

• Cada vez hay que reservar con más antelación si se pretende comer o cenar en fin de semana.

• Algo difícil de encontrar, en mitad de la huerta y junto a la V-30, si no se dispone de referencias precisas o de un buen GPS.

 

- LA FITORRA CÁNOVAS (Valencia).- Un restaurante en el que sirve excelente cocina argentina a precio asequible es una gran noticia para los valencianos. Con calidad perfectamente comparable al del anteriormente reseñado (en balances previos) “Mar del Plata”, el precio de “La Fitorra” -que cuenta con un restaurante cercano a aquél en el barrio de Benimaclet y otro en el barrio de Cánovas- es sensiblemente inferior y, además, presenta con frecuencia descuentos de El Tenedor.

 

La Fitorra Canovas

 

Lo Mejor

• Las empanadillas criollas están al más alto nivel.

• La entraña y las tiras de asado argentino justifican sobradamente la visita, junto a las empanadillas.

• El trato es también reseñable por la amabilidad y la simpatía y el local cuenta con una acogedora decoración.

Lo Peor

• Alguna pausa quizás algo larga en determinados momentos de la cena.

 

- VINÍCOLAS BY RAUL ALEIXANDRE (Valencia).- Separado por un canal de la zona de la Copa América que preside el edificio del Veles et Vents, este local resulta estupendo para cenas.

 

Vinicolas by Raul Aleixandre

 

Lo Mejor

• Su local -sencillo, acristalado y con vistas al Veles et Vents- resulta sumamente acogedor y está muy bien acondicionado para las frías noches de invierno.

• Además del menú de 40 euros y del de 70, es posible pedir a la carta, incluyéndose delicatessen como las croquetas de ave, los buñuelos de bacalao, las cigalas en costra de sal, el solomillo al curry o el salmonete con vinagreta de manzana y cilantro.

Lo Peor

• Puede ser algo lioso encontrarlo si se visita de noche la primera vez y uno no conoce la zona.

 

- VUELVE CAROLINA (Valencia).- En la misma zona de Cánovas y con el sello del chef Quique Dacosta, este local informal de tapas creativas y de alto standing es una opción muy a considerar.

 

Vuelve Carolina

 

Lo Mejor

• Platos tan dispares como el taco de pollo tikka masala, el taco de black angus, el pulpo frito o el postre de coco y boniato dan una idea del nivel.

• Los platos de más empaque como el rodaballo cuentan con excelentes materias primas y nivel de elaboración.

Lo Peor

• Obviamente uno no suele gastarse habitualmente más de 40 euros tapeando aunque aquí sí merezca la pena hacerlo.

 

- EL HUERTO DE SANTA MARÍA (El Puig de Santa María).- Complejo de alto nivel ubicado a escasos cuatrocientos metros del Monasterio de El Puig, este lugar deslumbra por la belleza de sus jardines y salones (Las Barracas, La Font Blanca, La Arrozería, La Plaza Mayor, El Almudín, La Sala Mirador, El Invernadero y La Alcazaba) y por la extraordinaria calidad de su cocina.

 

Huerto de Santa Maria

 

Lo Mejor

• Belleza, elegancia, trato impecable y extraordinaria comida presentada de forma espectacular.

• Desde los entrantes (macarons de frambuesa con foie, sushi maki de salmón y cremoso, croquetas de bechamel, cucharas de buñuelo de bacalao) hasta los platos principales (timbal de berenjenas con trigueros y langostinos, steak de pluma ibérica, ternasco, lechazo), todo resulta una delicia para el paladar.

Lo Peor

• No existen menús de celebración por debajo de los 60 euros por comensal aunque lo que se celebre sea un simple cumpleaños.

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